Ingredientes

  • 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
  • 2/3 de xícara de molho Thousand Island para salada, dividido
  • 3 colheres de sopa de relish de picles de endro
  • 1/2 libra de carne enlatada fatiada finamente
  • 1/2 libra de pastrami fatiado finamente
  • 4 colheres de sopa de mostarda marrom picante
  • 8 fatias de queijo suíço ou fontina QUEIJO SUIÇO SAO VICENTE
  • 1 xícara e meia de chucrute, lavado e bem escorrido
  • 1 clara de ovo grande, levemente batida
  • 2 colheres de chá de sementes de alcaravia ou sementes de gergelim
 

Instruções

    1. 1
      Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada. Estique-a até formar um retângulo de 35 x 28 cm. Espalhe 1/3 de xícara do molho, deixando uma borda de 1,2 cm. Polvilhe com o relish. Distribua a carne enlatada, o pastrami, a mostarda, o queijo e o chucrute em camadas. Enrole como um rocambole, começando por um dos lados mais compridos. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a emenda para baixo; dobre as pontas para baixo e pressione para selar.
 
  1. 2
    Pincele com clara de ovo e polvilhe com sementes de alcaravia; faça pequenos cortes na superfície. Asse até que a parte superior esteja dourada e a massa esteja cozida por completo, de 40 a 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o restante do molho.
     

Informações nutricionais

1 unidade: 491 calorias, 32g de gordura (10g de gordura saturada), 50mg de colesterol, 1566mg de sódio, 32g de carboidratos (4g de açúcares, 4g de fibras), 18g de proteína.
 
Receita de Joan Hallford, North Richland Hills, Texas
Desenho vaca